venerdì 16 marzo 2012

ღ Contorno di patate e zucchine con Vinchef e varie novità

Salve a tutti! 
Oggi vi darò tante informazioni ma cercherò di non dilungarmi troppo. Per cominciare, vorrei parlarvi di un concorso proposto da un'azienda che stimo e apprezzo molto, la ditta VINCHEF.


Vinchef lancia un concorso diretto a tutti coloro che abbiano voglia di mettersi in gioco ai fornelli, cimentandosi nella preparazione di gustose ricette che saranno pubblicate e votate sul sito www.vinchef.it.
Per partecipare al concorso sarà sufficiente sfoderare la propria abilità in cucina e prendere tutti per la gola! Come? Iscrivendosi al sito www.vinchef.it e inviando, attraverso la compilazione di un form, la propria ricetta, che dovrà essere originale e completa di immagine.
In premio un iPad 3G + Wi-Fi, che sarà assegnato all'autore della ricetta più votata.
La pagina principale del concorso mostrerà le ricette più chiacchierate sui social network, che avranno dunque maggiore visibilità e probabilità di risultare vincitrici: l'imperativo, insomma, è quello di condividere la propria ricetta all'ennesima potenza!
Il concorso avrà inizio lunedì 19 marzo e si concluderà in data 1 giungo 2012. Ogni utente potrà inviare un numero illimitato di ricette: quindi spazio alla creatività in cucina! 

Io credo parteciperò..e voi? :D
Sia chiaro che è un concorso aperto a tutti e quindi non necessariamente agli esperti ai fornelli, quindi non lasciatevi intimorire e partecipate! In fondo chi vuole perdere l'occasione di vincere un bel iPad3G divertendosi per giunta? :) 
Inoltre, colgo l'occasione per ringraziare l'azienda per la nostra recente collaborazione e per la campionatura ricevuta (che ho già usato nella ricetta che vi illustrerò in questo post).

CONTORNO DI PATATE E ZUCCHINE con Vinchef!

Ingredienti:

- patate
- zucchine verdi
- cipolla
- parmigiano
- vino insaporitore Vinchef
- sale
- pepe nero (Tec-Al )
- olio (OLIO DANTE )

Procedimento:

*Per le zucchine

- Lavare e tagliare le zucchine a rondelle
- foderare una teglia con carta da forno e versarvi le zucchine aggiungendo la cipolla tagliata finemente, sale, pepe ed olio ed infornare
- in fase di fine cottura aggiungere le scaglie di parmigiano che avrete tagliato in precedenza e terminate la cottura.

*Per le patate

- Lavare, mondare e tagliare a spicchi le nostre patate
- in un tegame versare le patate appena tagliate, la cipolla tagliata finemente, il sale ed il pepe nero
- durante la cottura aggiungere il nostro Vinchef ed ultimare la cottura
- per rendere le patate più croccanti ultimare la cottura in forno lasciandole dorare leggermente.





Un contorno semplice, ma sfizioso e sicuramente reso ancor più buono dal vino aromatico Vinchef !

Un abbraccio a tutti,
ღ Valeria

giovedì 8 marzo 2012

ღ Il pane condito / "Pane Cunzatu" - Bread sicilian style

Salve a tutti :) 
Oggi vi propongo una ricetta tipica della mia amata (per lo meno dal punto di vista culinario) SICILIA! Il nostro classico "Pane cunzatu" ovvero pane condito, da mangiare caldo caldo. Qui è una vera e propria tradizione e ce la teniamo volentieri ahah io lo adoro personalmente! Spero la cosa possa attirare soprattutto coloro che non l'hanno mai provato, perché magari non si usa dalle vostre parti!
Più che ricetta direi che è una semplice lista di ingredienti, perché infatti il pane lo dovrete acquistare o se volete potete anche farlo in casa (ancora meglio).

Ingredienti:
- 1 ciambella di pane di semola di grano duro (o la forma di pane che desiderate) 
- olio extravergine di oliva q.b. (io quello DANTE)
- pepe nero q.b. (io quello TEC-AL)
- sale q.b.
- preparato per bruschetta al ciliegino piccante (AGROMONTE
- galbanino (o altro formaggio a scelta)
- salame (o altro salume a scelta)

Procedimento:
1. tagliare orizzontalmente la ciambella in 2 parti uguali
2. versare dell'olio su ambo le parti ed aggiungere il sale e il pepe nero
3. aggiungere con l'aiuto di un cucchiaino ed un coltello il preparato di pomodori ciliegini secchi piccanti finemente triturati, anche questo su ambo le parti di ciambella
4. tagliare il formaggio scelto in fettine sottili e sistemarlo in tutte le parti della base della nostra ciambella e fare lo stesso con il salame (o il salume da voi scelto), potrete anche aggiungere olive o funghi o altro, sbizzarritevi.
5. richiudere la ciambella ed infornare per pochi minuti, giusto per renderla più croccante e far sciogliere il formaggio.






Bread Sicilian Style

It is a sicilian tradition, i love it and i think that you have to taste it :)

Ingredients:
- bread 
- oil, salt, black pepper
- spicy sun-dried tomatoes
- salami
- cheese

Process:
1. cut horizontally the bread, in the same size
2. add oil on both sides and add even salt and the black pepper
3. add the spicy sun-dried tomatoes finely chopped
4. cut the cheese and the salami and arrange them on the bread
5. close the bread and put it on the oven for few minutes, just to become crisp and melt the cheese.




Ciao a tutti
With love,

                  ღ Valeria