ღ Cuoricini al pesto e pomodorini

Salve a tuttiii,
rieccomi qua..pronta per la seconda sfida del contest NASO DA TARTUFO KITCHEN...
non posso lamentarmi della prima, nonostante la mia squadra abbia perso siamo stati davvero tutti molto bravi :)
le mie Cristal chocolate cups sono state valutate piuttosto bene..un bel 7 :)
La seconda sfida consisteva nel creare un piatto con almeno 2 elementi tra pasta, verdure, carne e pesce che possa piacere nel gusto e nell'aspetto ai bambini in particolar modo.
Ed io ho ideato una cosa semplice ma allo stesso tempo credo carina...


ღ Cuoricini al pesto e pomodorini


INGREDIENTI per una porzione..


1. Per Cuoricini di pasta fresca:
   - 1 uovo
   - 100 g farina di semola
2. Per pesto: (dosi a piacere)
   - basilico fresco
   - olio di oliva
   - sale
   - pinoli
   - parmigiano grattugiato
3. Altri ingredienti: (dosi a piacere)
   - pomodori ciliegini
   - scaglie di grana
   - glassa balsamica (fatta con: aceto balsamico, zucchero e farina) per decorare
   - qualche foglia di basilico per decorare
   - galbanino, per decorare


PROCEDIMENTO:

1. Per Cuoricini di pasta fresca:

Mettere la farina a fontana, aggiungere l'uovo e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. 

Stirarlo e date la forma che desiderate alla vostra pasta fresca, nel mio caso ho usato uno stampino a forma di cuore.  

 

Lasciarli asciugare qualche minuto.

2. Per pesto: 

Lavate e mondate il basilico. Prendete poi gli altri ingredienti e mettete tutto in un frullatore, attivatelo ad intervalli per evitare che il composto si surriscaldi ed in 3 minuti circa il vostro pesto sarà pronto (io l'avevo fatto qualche giorno fa per questo non vedrete il procedimento in foto)

3. Procedimento per gli altri ingredienti:

   - pomodori ciliegini, tagliateli a metà se sono piccoli o in 4 se sono di media misura. 

   - tagliare il grana a scaglie

   - la glassa balsamica non è necessaria, io l'ho usata semplicemente per decorare i ciliegini facendoli diventare delle coccinelle :) comunque va fatta con..aceto balsamico, zucchero e farina

  - tagliare il galbanino con delle formine a vostro piacere.

4. Procedimento finale:

   - mettere in cottura la pasta per pochi minuti salandola. 

A cottura ultimata scolarla e poi aggiungere il pesto.

   - aggiungere i pomodorini precedentemente tagliati, e se si vuole potete decorarne qualcuno con della glassa balsamica come nel mio caso per attrarre l'interesse dei più piccini :)

   - aggiungere le scaglie di grana e qualche foglia di basilico per decorare e se si vuole aggiungere qualche formina di galbanino nei bordi del piatto come nella mia presentazione.

RISULTATO FINALE...

Che ne dite...sono riuscita nella sfida?? :) spero proprio di sii..

Adesso mi piacerebbe citare nuovamente i miei compagni di squadra....

Carla e Beppe

Patty

Patatina

Aiuolik

Gianni

Katia Alghisi

Papero

Valentina G.

Chica Mala

Se ho sbagliato o dimenticato qualcuno ditemelo subitoo..perchè sono alquanto confusa sulla formazione di squadra ahaha...ecco il banner che la rappresenta comunque..

NASO DA TARTUFO KITCHEN CONTEST

Nuovamente in bocca al lupo a tuttiii un bacione!

Valeria ღ