ღ Torta mimosa con fragole

Salve a tutti!! :) 
Sono felice di rientrare nel mio blog in bellezza, con questa bella torta in onore di noi donne...Scusate la lunga assenza ma spero di farmi perdonare con questa bella variante della torta mimosa! :) 

INGREDIENTI:

*Pan di spagna (per tortiera diametro 24/26 cm):

- 180 g di farina 00 
- 180 g di zucchero
- 4 uova 
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci

- colorante alimentare giallo liquido

*Crema per il ripieno:

- 200 g zucchero

- 80 g farina 00

- 500 ml latte

- vanillina

- un cucchiaio burro

- colorante alimentare giallo liquido

- aroma a piacere ( io ho usato un aroma meraviglioso agli agrumi profumatissimo della ditta Fraccaro regalatomi da un'amica blogger :) 

- fragole tagliate a cubetti, zucchero, un pò d'acqua (per caramellarle e aggiungerle alla crema e per creare uno sbagno alle fragole)

- qualche cucchiaio di panna montata (che servirà nella crema per l'esterno)

*Crema di copertura:

- 200 ml panna da montare già zuccherata

- qualche cucchiaiata della crema per il ripieno (prima di aggiungervi le fragole)

PROCEDIMENTO (singoli procedimenti e assemblaggio finale) :

* Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la farina, vanillina, qualche goccia di colorante ed il lievito, miscelare il tutto e versare in una tortiera imburrata e infarinata (meglio se a cerniera). Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/30 minuti circa; una volta cotto tenetelo in forno spento per 2 minuti, sfornatelo, lasciatelo raffreddare e tagliatelo in tre strati (quello centrale vi servirà per sbriciolarlo sopra).

* In una casseruola mettere lo zucchero, la farina, la vanillina ed aggiungere lentamente il mezzo litro di latte, qualche goccia di colorante e l'aroma scelto fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in cottura a fiamma medio-bassa e girare continuamente, quando comincerà ad addensarsi continuare a girare spegnere la fiamma e girare energicamente, poi lasciare raffreddare. Aggiungere qualche cucchiaio di panna montata e girare. Nel frattempo in una padellina (meglio se antiaderente o in ceramica) versare lo zucchero e uno/due cucchiai di acqua e lasciare riscaldare, tagliare le fragole a cubettini e versarle nella padellina, lasciare caramellare, si formerà una salsetta rosata che useremo per lo sbagno aggiungendovi un pò d'acqua, mentre le fragole le prenderemo con un mestolo forato e le aggiungeremo alla crema.

* Montare la panna e aggiungervi qualche cucchiaiata della crema per l'interno, prima di aver aggiunto le fragole, perchè la crema esterna deve essere priva di pezzetti perchè serve solo a fare aderire il pan di spagna sbriciolato e creare l'effetto "mimosa".

 

ASSEMBLAGGIO:

- Tagliate il pan di spagna in 3 strati.

- Lo strato centrale tagliatelo a cubettini e cominciatelo a sbriciolare in un piatto.

- Unite qualche cucchiaio di acqua alla salsetta rosata ottenuta dalle fragole e con un pennello sbagnate con il composto ottenuto il primo strato di pan di spagna. 

- Versate la crema nel primo strato e livellatela, coprite con il strato di chiusura.

- Sbagnate leggermente lo strato di chiusura e poi coprite l'intera torta con la crema di copertura.

- Coprite l'intera torta con il pan di spagna che avete sbriciolato in precedenza.

ed ecco il risultato finale!! ho dato una leggerissima spolverata di zucchero a velo e decorato con un rametto di mimosa :)

Spero vi piaccia! Fatemi sapere se la provate...!!

Un abbraccio,

ღValeria

ღ Contorno di patate e zucchine con Vinchef e varie novità

Salve a tutti! 
Oggi vi darò tante informazioni ma cercherò di non dilungarmi troppo. Per cominciare, vorrei parlarvi di un concorso proposto da un'azienda che stimo e apprezzo molto, la ditta VINCHEF.

Vinchef lancia un concorso diretto a tutti coloro che abbiano voglia di mettersi in gioco ai fornelli, cimentandosi nella preparazione di gustose ricette che saranno pubblicate e votate sul sito www.vinchef.it.

Per partecipare al concorso sarà sufficiente sfoderare la propria abilità in cucina e prendere tutti per la gola! Come? Iscrivendosi al sito www.vinchef.it e inviando, attraverso la compilazione di un form, la propria ricetta, che dovrà essere originale e completa di immagine.

In premio un iPad 3G + Wi-Fi, che sarà assegnato all'autore della ricetta più votata.

La pagina principale del concorso mostrerà le ricette più chiacchierate sui social network, che avranno dunque maggiore visibilità e probabilità di risultare vincitrici: l'imperativo, insomma, è quello di condividere la propria ricetta all'ennesima potenza!

Il concorso avrà inizio lunedì 19 marzo e si concluderà in data 1 giungo 2012. Ogni utente potrà inviare un numero illimitato di ricette: quindi spazio alla creatività in cucina! 

Io credo parteciperò..e voi? :D
Sia chiaro che è un concorso aperto a tutti e quindi non necessariamente agli esperti ai fornelli, quindi non lasciatevi intimorire e partecipate! In fondo chi vuole perdere l'occasione di vincere un bel iPad3G divertendosi per giunta? :) 

Inoltre, colgo l'occasione per ringraziare l'azienda per la nostra recente collaborazione e per la campionatura ricevuta (che ho già usato nella ricetta che vi illustrerò in questo post).

CONTORNO DI PATATE E ZUCCHINE con Vinchef!

Ingredienti:

- patate

- zucchine verdi

- cipolla

- parmigiano

- vino insaporitore Vinchef

- sale

- pepe nero (Tec-Al )

- olio (OLIO DANTE )

Procedimento:

*Per le zucchine

- Lavare e tagliare le zucchine a rondelle

- foderare una teglia con carta da forno e versarvi le zucchine aggiungendo la cipolla tagliata finemente, sale, pepe ed olio ed infornare

- in fase di fine cottura aggiungere le scaglie di parmigiano che avrete tagliato in precedenza e terminate la cottura.

*Per le patate

- Lavare, mondare e tagliare a spicchi le nostre patate

- in un tegame versare le patate appena tagliate, la cipolla tagliata finemente, il sale ed il pepe nero

- durante la cottura aggiungere il nostro Vinchef ed ultimare la cottura

- per rendere le patate più croccanti ultimare la cottura in forno lasciandole dorare leggermente.

Un contorno semplice, ma sfizioso e sicuramente reso ancor più buono dal vino aromatico Vinchef !

Un abbraccio a tutti,

ღ Valeria

ღ Il pane condito / "Pane Cunzatu" - Bread sicilian style

Salve a tutti :) 

Oggi vi propongo una ricetta tipica della mia amata (per lo meno dal punto di vista culinario) SICILIA! Il nostro classico "Pane cunzatu" ovvero pane condito, da mangiare caldo caldo. Qui è una vera e propria tradizione e ce la teniamo volentieri ahah io lo adoro personalmente! Spero la cosa possa attirare soprattutto coloro che non l'hanno mai provato, perché magari non si usa dalle vostre parti!

Più che ricetta direi che è una semplice lista di ingredienti, perché infatti il pane lo dovrete acquistare o se volete potete anche farlo in casa (ancora meglio).

Ingredienti:

- 1 ciambella di pane di semola di grano duro (o la forma di pane che desiderate) 

- olio extravergine di oliva q.b. (io quello DANTE)

- pepe nero q.b. (io quello TEC-AL)

- sale q.b.

- preparato per bruschetta al ciliegino piccante (AGROMONTE) 

- galbanino (o altro formaggio a scelta)

- salame (o altro salume a scelta)

Procedimento:

1. tagliare orizzontalmente la ciambella in 2 parti uguali

2. versare dell'olio su ambo le parti ed aggiungere il sale e il pepe nero

3. aggiungere con l'aiuto di un cucchiaino ed un coltello il preparato di pomodori ciliegini secchi piccanti finemente triturati, anche questo su ambo le parti di ciambella

4. tagliare il formaggio scelto in fettine sottili e sistemarlo in tutte le parti della base della nostra ciambella e fare lo stesso con il salame (o il salume da voi scelto), potrete anche aggiungere olive o funghi o altro, sbizzarritevi.

5. richiudere la ciambella ed infornare per pochi minuti, giusto per renderla più croccante e far sciogliere il formaggio.

Bread Sicilian Style

It is a sicilian tradition, i love it and i think that you have to taste it :)

Ingredients:

- bread 

- oil, salt, black pepper

- spicy sun-dried tomatoes

- salami

- cheese

Process:

1. cut horizontally the bread, in the same size

2. add oil on both sides and add even salt and the black pepper

3. add the spicy sun-dried tomatoes finely chopped

4. cut the cheese and the salami and arrange them on the bread

5. close the bread and put it on the oven for few minutes, just to become crisp and melt the cheese.

Ciao a tutti

With love,

                  ღ Valeria 

ღ Biscotti di S. Valentino ♥ - Valentine's day biscuits ♥ (my first recipe even in english)

Salve a tuttiiii! Eccomi nuovamente qui....questa volta per presentarvi i dolcetti che caratterizzano questo periodo, quelli tipici del Carnevale e quelli più teneri per S. Valentino.

Vorrei comunicarvi che ho deciso di tradurre, quando possibile, le mie ricette anche in inglese, nonostante il mio strano e confuso inglese ci proverò. ahah :) Spero apprezzerete lo sforzo perché comincerò da questa ricetta.

Da dove comincio?

Dai biscotti preparati per S. Valentino direi...

BISCOTTI DI SAN VALENTINO ♥ ♥ ♥

Ingredienti frolla:

- 500 g farina 00 io quella "Molino Chiavazza"

- 300 g burro

- 150 g zucchero a velo

- 1 uovo intero e 4 tuorli

- 1 bustina di vanillina

Ingredienti glassa di zucchero:

- 350 g zucchero a velo

- 1 albume

- 3 cucchiai di succo di limone

- vaniglia

- coloranti a scelta

Altri ingredienti:

- Cioccolato fondente 

  (quantità in base ai biscotti che si sceglie di ricoprire, parzialmente e non)

- Codette di zucchero colorate

Procedimento:

- Ammorbidire leggermente il burro, aggiungere lo zucchero e la vanillina

- Aggiungere la farina, i 4 tuorli uno alla volta e l'uovo intero.

- Non appena avrete ottenuto un impasto omogeneo e della consistenza della frolla avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per almeno 30 minuti (per migliorarne la consistenza e quindi facilitarne l'uso dopo).

- Fatta riposare la frolla, stendetela con il matterello per uno spessore di almeno 5mm ed incidetela con delle formine o a mano libera (usando la punta di un un coltello o uno stecchino lungo per incidere le forme desiderate) ed infornate i vostri biscotti a 180° facendo molta attenzione ai tempi di cottura, non più di 15 minuti comunque, non devono essere bruciati ma appena dorati, un colorito abbastanza pallido.

Non appena saranno pronti lasciateli raffreddare.

- Raffreddati i biscotti potrete procedere alla preparazione della copertura di cioccolato e della glassa di zucchero (che può servirvi sia per decorarli che per ricoprirli del tutto)

Procedimento glassa di zucchero:

- Versare lo zucchero a velo in una terrina, aggiungere l'albume e i 3 cucchiai di succo di limone (filtrato) e lavorare il composto con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una glassa liscia, senza grumi, che va conservata coperta dalla pellicola fino al momento del suo uso, per evitare che si secchi.

Procedimento copertura cioccolato:

- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria ed aggiungervi un cucchiaio o meno di latte se lo trovate necessario.

Procedimento decorativo finale biscotti:

- Una volta raffreddati i vostri biscotti, potrete decidere come glassarli.

Io ne ho glassati alcuni con il cioccolato, semplicemente immergendoli nel cioccolato precedentemente preparato e lasciandoli asciugare ed alcuni con la glassa di zucchero, immergendoli e poi lasciandoli asciugare.

- Una volta decisa la glassa di base del biscotto potrete usare l'altra variante per le vostre decorazioni e scritte (utilizzando una penna o siringa per decorazioni per i dolci) oltre ad aggiungere le codette colorate di zucchero a piacere.

Ecco l'unico superstite che sono riuscita a fotografare come si deve (purtroppo solo la variante con glassa al cioccolato di base, quella che preferisco :P )

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Hello everybody! :) i'm really sorry...i had to begin earlier to write my recipes even in english, but i hope that you will forgive me and follow me from now even if my english is a disaster ahah :)

My first recipe in english is a Valentine's recipe....for all the lovers ( I cooked these for other people, because i'm single ahah )

Can I start? :D

Soooo....

VALENTINE'S DAY BISCUITS ♥ ♥ ♥

Ingredients shortbread pastry:

- 500 grams flour

- 300 grams butter

- 150 g icing sugar

- 1 whole egg and 4 eggs yolks

- 1 tsp vanilla essence

Ingredients icing of sugar:

- 350 grams icing sugar

- 1 albumen 

- 3 tbs of fresh lemon juice

- vanilla essence

- food coloring as desired

Other ingredients:

- Plain chocolate 

- various decorations 

Proceedings:

- In the bowl soften the butter slightly, add icing sugar, vanilla essence and mix everything

- Add flour and eggs, one at time.

- When the shortbread pastry is of the right consistency wrapped it in pellicle paper and leave it in the fridge for about 30 minutes

- After 30 minutes, take it, roll out about 5 mm and cut your biscuits.

- Cook them in the oven to 180° C ( about 350 degrees F) for maximum 15 minutes, they must have a light color, lightly golden.

When they will be ready, leave them to cool.

After you can prepare the chocolate cover and the icing of sugar, that you may use to cover and decorate your biscuits.

How to prepare the icing of sugar:

- In the bowl add the icing sugar, the albumen and 3 tablespoon of fresh filtered lemon juice and mix everything with an hand mixer.

How to prepare the plain chocolate cover:

- Melt the chocolate and add a tablespoon of milk if you want.

How to decore your biscuits:

- When they will be cold and ready you can start to cover them, with the chocolate cover or the icing of sugar.

You can choose one of these to cover and the other one for decorations.

- To cover them you must only immerse them in one of the preparation and after you have to leave them to dry the icing.

- After you can decore your biscuits with the other preparation with a pen for sweets if you want to write in your biscuits.

I hope that this recipe isn't a completely disaster for my english, i'm waiting for your comments.

Bye :) 

a big kiss to you xxxx

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Ciao a tutti, un bacione. 

ღ Valeria

ღ Pennoni rigati al ciliegino, provola e speck e nuove collaborazioni

Saaaalve a tutti! :)
Come state? Spero tutto ok, almeno voi rincuoratemi vi prego! ahah io sono in un momento decisamente no...stress da scuola, compleanno e tutto!
Si, compleanno! Giorno 8 ho festeggiato i miei 18 anni e nonostante abbia fatto una festa moooolto ma molto intima e semplice i preparativi mi hanno stancata tantissimo..soprattutto perchè ho fatto tutto all'ultimo, al mio solito! ahah trovare un vestitino semplice nero non era mai stato così complicato...mi proponevano cose davvero esagerate, credo che ciò accada proprio perchè la mia generazione (mio malgrado, devo chiamarla così) è proprio esagerata, egocentrica. Ciò mi ha davvero complicato la vita ahah trovare cose semplici ormai è la cosa più complicata!
Comunque..riuscita nella missione, festa semplice con le persone a cui tengo di più, stressata dai tempi stretti più che altro..Poi la mia poca volontà per la scuola è proprio disastrosa...quest anno la maturità e sono brutalmente in cerca di imput che mi istighino a studiare.....che arrivano moooolto raramente.....aiutatemi vi pregooo..mancano pochi mesi, convincetemi! ahah :) Però un imput in parte ce l'ho..ovvero la mia vacanza premio del 5° anno :D a maggio..una crociera con la scuola! Bari-Venezia-Croazia e Isole Greche -> UNA MERAVIGLIA!! non vedo l'ora! Amo da sempre la Grecia e non vedo l'ora di restarne affascinata!
Mi sa che ho parlato troppo, adesso mi do alle chiacchere più concludenti...che dite?!
Vi presento 2 delle mie nuove splendide collaborazioni:

- Collaborazione con la ditta AGROMONTE, azienda leader per la produzione di pomodoro ciliegino e pomodori semi secchi.

Che mi ha omaggiato di alcuni dei loro meravigliosi e profumati prodotti.

Uno dei quali, ho usato nella ricetta che scriverò in questo post.

http://www.agromonte.it/

- Collaborazione con la ditta VERRIGNI, l'antico pastificio rosetano, l'unica pasta impastata con l'acqua del Gran Sasso ed essiccata all'aria, ma soprattutto l'unica trafilata IN ORO! 

Mi hanno omaggiata di una bellissima scatola contenente diversi formati di pasta, trafilati in oro e bronzo.

http://www.verrigni.com

E adesso passo alla ricetta di un piatto VELOCE E GUSTOSO fatto con i loro magnifici prodotti.

PENNONI RIGATI CILIEGINO, PROVOLA E SPECK

Ingredienti:

- Pennoni rigati Verrigni

- Preparato bruschetta di ciliegino Agromonte (contenente ciliegini semi secchi triturati)

- Speck

- burro

- Parmigiano 

- Provola dolce o piccante

- Pepe nero (io quello Tec-Al )

Procedimento:

- Mettere qualche fiocchetto di burro in un tegame e lasciare riscaldare

- Versare una parte di preparato bruschetta di ciliegino Agromonte (la quantità dipende dal numero di porzioni e dai propri gusti, potete anche cominciare con poco e aggiungerne dopo, nel caso in cui vi accorgerete che non basterà per la vostra pasta)

-  Aggiungere del pepe nero ( io uso quello Tec-Al )

- Aggiungere i pezzettini di speck (potete prepararveli in precedenza o farli sul momento stesso, è questione di un attimo)

- Aggiungere delle scaglie di parmigiano e dei pezzetti della nostra provola

- Amalgamare il tutto e togliere dal fuoco e se si vuole aggiungere qualche ulteriore fiocchetto di burro.

- Nel frattempo avrete già messo a bollire la vostra acqua per i nostri pennoni Verrigni, e nell'attesa che si ultimi la cottura io ne approfitto per riscaldare il mio bel condimento utilizzando il metodo di cottura a castello, in questo caso solo per mantenerlo caldo appunto.

e adesso....

ecco la pasta

ecco il condimento

ed ecco il piatto finito, BELLO PIENO, BELLO CASALINGO.

VELOCE E GUSTOSO!

BUON APPETITO!

ღ Valeria

ღ Cheesecake panna cotta, nutella, cocco e cioccolato e collaborazioni

Salve a tutti!! si, sono in ritardo..scusatemiiii...ma non mi dilungherò troppo, voglio dedicarmi alla sostanza così da farmi perdonare, nuovamente.

Ho appena concluso delle splendide collaborazioni..che man mano vi illustrerò.

Oggi comincerò parlandovi della magnifica ditta "Guerra" che si occupa della preparazione di miglioratori per lievitati e preparati per dolci, infatti mi hanno gentilmente omaggiata di loro 2 preparati, contenuti direttamente in poche, per rendere il loro utilizzo ancor più semplice e pratico.

Ho subito deciso di utilizzare il preparato di panna cotta e di optare per la preparazione di una golosa Cheesecake di panna cotta, nutella e cioccolato, decorata con scagliette di cocco e cioccolato.

E ne ho preparato una versione grande e delle pratiche versioni Finger food con i magnifici accessori di "Atmosfera Italiana" , di cui mi avevano omaggiata qualche tempo fa, ma imperdonabilmente ne ho fatto uso solo adesso, per questo chiedo ancora scusa alla ditta e perfino a me stessa per non aver usufruito prima di questi magnifici accessori.

Adesso vi lascio alla ricetta ed alle sue foto.

Ingredienti :

Base biscotto cheesecake (dosi teglia):

- 350 g circa di biscotti secchi a vostro piacimento, per la versione "teglia" della cheesecake, io invece per questa ricetta ho usato dei pan di stelle

- 150 g di burro

- zucchero a velo a piacere

Base biscotto (per accessori finger food, circa 15 miniporzioni):

- 250 g biscotti circa

- 100 g circa burro

- zucchero a velo a piacere

In entrambi i casi le basi di biscotto, prima di essere sovrastate dalle altre preparazioni vanno messe in frigo a rassodare per una mezz'oretta circa.

- Nutella a piacere in entrambe le preparazioni -

io ne ho sistemato uno strato nelle confezioni finger food e uno strato irregolare, invece,nella versione teglia.

- Panna cotta della ditta Guerra 1 kg- 

- Strato superiore, salsina al cioccolato - 

- 200 g circa di cioccolato (io, 100 fondente e 100 al latte) 

10 cucchiai o più di latte

Sciogliere il tutto a bagnomaria fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

- Ulteriori decorazioni -

- scagliette di cioccolato

- scagliette di cocco

Procedimento:

Basi biscotto:

- triturare finemente, magari con un mixer, i biscotti che avete scelto per la vostra base

- sciogliere il burro e unirlo alla "farina" di biscotti ed unirvi dello zucchero a velo a piacere

Sistemare nei contenitori scelti, livellare e lasciare rassodare in frigo almeno una mezz'oretta

Strato facoltativo di Nutella:

Versare della nutella, se troppo solida riscaldarla leggermente in precedenza, e livellare leggermente.

Panna cotta:

ottima e veloce preparazione della ditta Guerra, 

va semplicemente versata in una pentola e messa sul fuoco, senza portarla ad ebollizione.

Una volta divenuta + liquida e omogenea va semplicemente versata nelle forme, sopra la vostra base biscotto e lasciata rassodare in frigo per un paio di ore.

Salsa al cioccolato e decorazione:

Sciogliere il cioccolato ed il latte a bagnomaria fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, versare sulla vostra panna cotta, decorare con scagliette di cocco e cioccolato e mettere nuovamente in frigo, fino al rassodamento generale della cheesecake.

Ringrazio nuovamente le ditte GUERRA ed ATMOSFERA ITALIANA per i loro omaggi.

Spero gradiranno e gradirete la mia ricetta,

un abbraccio 

ღ Valeria

ღ Pollo al limone e collaborazione Tec-Al

Salve a tutti! Eccomi qua..ed oggi, per farmi perdonare per la mia poca presenza negli ultimi tempi, posterò ben 2 ricette! Una salata ed una dolce...
Comincerei con la salata che dite?!
Bene! così avrò anche l'onore di presentarvi la mia nuova e splendida collaborazione con la ditta Tec-Al.

L'azienda Tec-Al opera da anni nel comparto alimentare;

 propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Vi invito a visitare il loro sito http://www.tecalsrl.com/ e a visionare i loro magnifici prodotti.

Adesso vi farò vedere di cosa mi ha gentilmente omaggiato l'azienda,  i prodotti sono arrivati proprio oggi e non ho perso tempo a cominciare ad utilizzarli, come vedrete a breve nella ricetta!


Eccoli:

Dall'alto verso il basso abbiamo:

- Pepe nero in grani 

- Sale Guerande alle alghe

- Sale flor de Algarve

- Pepe verde in grani

- Chiodi di garofano in polvere

- Pepe nero in polvere

Non vi nascondo il mio amore a prima vista con il contenitore/macinino del pepe nero in grani, l'ho adorato da subito ahah infatti l'ho usato appena ricevuto il pacco, in questa ricetta......

POLLO AL LIMONE

Ingredienti:

- Petto di pollo (in pezzo o anche in fettine va bene)

- Farina 00

- Un limone (di piccole dimensioni)

- Pepe nero in polvere (io quello Tec-Al in grani con macinino )

- Sale

- Acqua

- Altre spezie eventualmente a piacere, io un pizzico di rosmarino

- Burro

- Vino bianco

- Scaglie di formaggio a piacere

Procedimento:

- Tagliare il petto di pollo a tocchetti (dimensione a scelta)

- Condire la farina 00 con sale, pepe nero e le spezie desiderate

- Unire i tocchetti di pollo ottenuti alla farina condita ed infarinarli per bene

- Mettere in una padella antiaderente del burro e lasciare riscaldare

- Non appena la padella ed il burro saranno caldi, versare i tocchetti nella padella e lasciarli cuocere e leggermente dorare rigirandoli di volta in volta

- Aggiungere ancora un pizzico di sale e pepe nero (io sempre quello Tec-Al ) ed aggiungere il succo di mezzo limone o uno intero (se di piccole dimensioni)

- Sfumare con del vino bianco e continuare a girare

- Noterete già il formarsi di una specie di cremina, bene, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per non lasciarla asciugare.

- Aggiungete le scaglie dei formaggi scelti 

Eccolo quasi in fase di fine cottura...

ed ecco il piatto pronto per essere gustato!

Personalmente credo sia una semplice e gustosa alternativa al classico petto di pollo in padella, ogni tanto è bello cambiare no?!

Ringrazio nuovamente l'azienda Tec-Al per i loro magnifici prodotti.

Un abbraccio a tutti voi

ღValeria

PS. posterò entro stasera o domani la ricetta del dolce che ho promesso e anche qualche foto di vecchie preparazioni :)