ღ Pollo al limone e collaborazione Tec-Al

Salve a tutti! Eccomi qua..ed oggi, per farmi perdonare per la mia poca presenza negli ultimi tempi, posterò ben 2 ricette! Una salata ed una dolce...
Comincerei con la salata che dite?!
Bene! così avrò anche l'onore di presentarvi la mia nuova e splendida collaborazione con la ditta Tec-Al.

L'azienda Tec-Al opera da anni nel comparto alimentare;

 propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Vi invito a visitare il loro sito http://www.tecalsrl.com/ e a visionare i loro magnifici prodotti.

Adesso vi farò vedere di cosa mi ha gentilmente omaggiato l'azienda,  i prodotti sono arrivati proprio oggi e non ho perso tempo a cominciare ad utilizzarli, come vedrete a breve nella ricetta!


Eccoli:

Dall'alto verso il basso abbiamo:

- Pepe nero in grani 

- Sale Guerande alle alghe

- Sale flor de Algarve

- Pepe verde in grani

- Chiodi di garofano in polvere

- Pepe nero in polvere

Non vi nascondo il mio amore a prima vista con il contenitore/macinino del pepe nero in grani, l'ho adorato da subito ahah infatti l'ho usato appena ricevuto il pacco, in questa ricetta......

POLLO AL LIMONE

Ingredienti:

- Petto di pollo (in pezzo o anche in fettine va bene)

- Farina 00

- Un limone (di piccole dimensioni)

- Pepe nero in polvere (io quello Tec-Al in grani con macinino )

- Sale

- Acqua

- Altre spezie eventualmente a piacere, io un pizzico di rosmarino

- Burro

- Vino bianco

- Scaglie di formaggio a piacere

Procedimento:

- Tagliare il petto di pollo a tocchetti (dimensione a scelta)

- Condire la farina 00 con sale, pepe nero e le spezie desiderate

- Unire i tocchetti di pollo ottenuti alla farina condita ed infarinarli per bene

- Mettere in una padella antiaderente del burro e lasciare riscaldare

- Non appena la padella ed il burro saranno caldi, versare i tocchetti nella padella e lasciarli cuocere e leggermente dorare rigirandoli di volta in volta

- Aggiungere ancora un pizzico di sale e pepe nero (io sempre quello Tec-Al ) ed aggiungere il succo di mezzo limone o uno intero (se di piccole dimensioni)

- Sfumare con del vino bianco e continuare a girare

- Noterete già il formarsi di una specie di cremina, bene, aggiungete qualche cucchiaio d'acqua per non lasciarla asciugare.

- Aggiungete le scaglie dei formaggi scelti 

Eccolo quasi in fase di fine cottura...

ed ecco il piatto pronto per essere gustato!

Personalmente credo sia una semplice e gustosa alternativa al classico petto di pollo in padella, ogni tanto è bello cambiare no?!

Ringrazio nuovamente l'azienda Tec-Al per i loro magnifici prodotti.

Un abbraccio a tutti voi

ღValeria

PS. posterò entro stasera o domani la ricetta del dolce che ho promesso e anche qualche foto di vecchie preparazioni :)