ღ Terza sfida: torta dolce ->salata!

Salve a tutti, tra poco devo andare a lavorare quindi ho davvero poco tempo da dedicarvi, oggi meno del solito! Vi preannuncio anche la mia partenza...parto per una settimana a MALTA! la mia adorata Malta!Tornerò giorno 19...sperando di non avere troppi impegni di lavoro che mi tolgano tutto il tempo libero! comunque sono qui per postare la ricetta con cui partecipo alla 3° sfida di Naso da Tartufo..

 

NASO DA TARTUFO KITCHEN

Avevo dato come cavallo di battaglia la mia torta al cioccolato con granella di biscotto sopra e scaglie di cioccolato...

e la sfida prevedeva di creare qualcosa di opposto ma di stessa tipologia..

Non ho dato il meglio di me stessa lo ammetto, ma ho avuto poco tempo e poche idee su cui riflettere...

TORTA SALATA SCAGLIATA

(non fraintendiamo ahah)

Ingredienti: 

- 350 g farina 00

- 150 ml latte

- 70 g burro

- 2 uova

- 1 bustina di zucchero (circa 6 g)

- mezzo cucchiaio di sale

- 1 bustina di lievito granulato (non per dolci) oppure mezzo cubetto di quello di birra

- 70 g di wurstel 

- 70 g di scamorzine affumicate

- 50 g di pasta filata

- del parmigiano grattugiato e in pezzi

- pangrattato

- mandorle da tritare

- pinoli

- pepe nero in polvere

Procedimento:

- Scaldare il latte con il burro, aggiungere il lievito, la farina e, continuando a mescolare, anche tutti gli altri ingredienti; 

- Quando l'impasto si presenterà di consistenza molliccia ma omogeneo lasciate lievitare per una mezz'oretta circa per poi aggiungere la dadolata di wurstel o del salume che preferite e fare lo stesso con il formaggio, aggiungere anche qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.

- Imburrare e ricoprire di pangrattato la superficie della teglia e versatevi il composto, livellare aiutandovi con una forchetta/cucchiaio, spolverare con dell'altro pangrattato e aggiungere delle mandorle precedentemente tritate con dei pinoli.

- Infornare a 180°C per 40 minuti circa, non appena lo sfornerete e si intiepidirà aggiungere una scagliata di parmigiano. 

Ecco il mio risultato :)

PS. con le scaglie di grana ho voluto richiamare all'idea dei riccioli di cioccolato, e con la granella di mandorle e pinoli a quella di biscotto.

ED ECCO I COMPONENTI DELLA SQUADRA :)

Carla e Beppe

Patty

Patatina

Aiuolik

Gianni

Katia

Valentina G.

Chica Mala

Ed il nostro ex componente ed adesso sostenitore Papero :)

GRAZIE A TUTTI! e buona sfida! 

un abbraccio

Vale ღ