il blog pian piano cresce..e spero lo farà sempre di più..!
Oggi stranamente propongo qualcosa che non sia un dolce ahaha (da come avrete notato adoro particolarmente fare i dolci) e con questa ricetta partecipo a questo bellissimo contest...alla quale io vi consiglierei di partecipare..siete ancora in tempo..finisce giorno 6 maggio! Fate in fretta quindiii :)
E adesso direi di cominciare con la ricetta...
INGREDIENTI (monoporzione)
* Riso per risotti 60 g
* Burro q.b. per cottura
* Acqua per cottura (poca)
* Sale
* Mezza bustina di zafferano (o anche meno, ciò dipende dai vostri gusti)
* Parmigiano (da tagliare a scaglie) q.b.
* Latte q.b.
* Glassa di aceto balsamico per decorazione (preparata con: aceto balsamico e aggiunta MINIMA di zucchero e farina sul fuoco..circa 1 cucchiaino da tè in totale, quindi miscelare fino ad ottenere la consistenza ideale per la nostra glassa) oppure se preferite potete benissimo comprarla..ormai è in vendita quasi ovunque :)
PROCEDIMENTO:
* Sciogliere una noce di burro in un pentolino e aggiungervi il riso, lasciare tostare un pò ed aggiungere man mano l'acqua e il sale ( dose a vostro piacimento)
* A cottura quasi ultimata, quando il riso risulterà più asciutto aggiungere lo zafferano
* Prendere un altro pentolino e versare dentro del parmigiano e aggiungere del latte e mescolare sul fuoco fino ad ottenere un composto cremoso.
* versare una piccola parte di riso nel pirottino, aggiungere al centro un pò del composto al parmigiano e aggiungere dell'altro riso
* lasciare intiepidire leggermente lo sformatino prima di sformarlo nel piatto, appunto.
* Procedere decorando il piatto a vostro piacimento e aggiungendo delle scaglie di parmigiano sopra lo sformatino e nel piatto.
Ecco il risultato da me ottenuto :)
Le decorazioni non sono come avrei voluto ma accettabili credo..:)
Spero vi piaccia..
Un abbraccio e PARTECIPATE AL CONTEST!! :D