sabato 30 aprile 2011

ღ Sformatino di riso allo zafferano con cuore e scaglie di parmigiano

Salve a tutti!! :)
il blog pian piano cresce..e spero lo farà sempre di più..! 
Oggi stranamente propongo qualcosa che non sia un dolce ahaha (da come avrete notato adoro particolarmente fare i dolci) e con questa ricetta partecipo a questo bellissimo contest...alla quale io vi consiglierei di partecipare..siete ancora in tempo..finisce giorno 6 maggio! Fate in fretta quindiii :)





E adesso direi di cominciare con la ricetta...
INGREDIENTI (monoporzione)

* Riso per risotti 60 g
* Burro q.b. per cottura
* Acqua per cottura (poca)
* Sale 
* Mezza bustina di zafferano (o anche meno, ciò dipende dai vostri gusti)
* Parmigiano (da tagliare a scaglie) q.b.
* Latte q.b. 
* Glassa di aceto balsamico per decorazione (preparata con: aceto balsamico e aggiunta MINIMA di zucchero e farina sul fuoco..circa 1 cucchiaino da tè in totale, quindi miscelare fino ad ottenere la consistenza ideale per la nostra glassa) oppure se preferite potete benissimo comprarla..ormai è in vendita quasi ovunque :)

PROCEDIMENTO:

* Sciogliere una noce di burro in un pentolino e aggiungervi il riso, lasciare tostare un pò ed aggiungere man mano l'acqua e il sale ( dose a vostro piacimento)
* A cottura quasi ultimata, quando il riso risulterà più asciutto aggiungere lo zafferano
* Prendere un altro pentolino e versare dentro del parmigiano e aggiungere del latte e mescolare sul fuoco fino ad  ottenere un composto cremoso.
* versare una piccola parte di riso nel pirottino, aggiungere al centro un pò del composto al parmigiano e aggiungere dell'altro riso
* lasciare intiepidire leggermente lo sformatino prima di sformarlo nel piatto, appunto.
* Procedere decorando il piatto a vostro piacimento e aggiungendo delle scaglie di parmigiano sopra lo sformatino e nel piatto.

Ecco il risultato da me ottenuto :)





Le decorazioni non sono come avrei voluto ma accettabili credo..:) 
Spero vi piaccia..
Un abbraccio e PARTECIPATE AL CONTEST!! :D

25 commenti:

  1. Ma è un'amore questo mini sformatino *___*
    Bellissimo...
    Lo voglio assaggiare ;P

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  2. Se domani mattina passo da te lo porto..E LO MANGERAI FREDDO. ahaha scherzo ovviamentee..poi te lo rifaccio ♥ comunque..graziee ♥ :)

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  3. Fantastico!!piacere di conoscerti!mi unisco volentieri al tuo blog se ti và passa anche tu a trovarmi :) buon 1°maggio

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  4. Complimenti cara, è stupendo!!! Baci e buon fine settimana

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  5. Complimenti per la presentazione di questo piatto e anche un in bocca al lupo per il tuo blog passa da me se ti và,buona domenica!!!*__*

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  6. ciao! grazie per aver partecipato ti metto subito con i tuoi sfidanti!!

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  7. La presentazione è bellissima.
    Ho aperto un blog dieci giorni fa,se mi vieni a trovare mi farà molto piacere. Sono appena diventata una tua lettrice fissa.
    Auguri ad entrambe!!!!!!!

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  8. Tanti complimenti e ...benvenuta...!!! Kiss x 3...Civette...

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  9. Ciao, complimenti per la tua preparazione, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori, se ti và passa anche tu da me : )
    ciao loredana

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  10. Uh anche tu metti in posa i risotti!! :D bello questo sformatino giallo!!!!

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  11. Cioa e benvenuta ;)), sosteniamo i nuovi blog ;))
    belle le ricettine che hai postato continua cosi'

    lo staff de Il Cucinotto
    www.ilcucinotto.it

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  12. che carino lo sformatino!! e anche il blog!!

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  13. Ciao grazie per l'amicizia :)))) ti auguro una splendida settimana.a presto

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  14. Ciao come promesso sono passata a trovarti,
    sformatino e presentazione sono veramente carini

    ciao e buona settimana
    Manu

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  15. piacere sono alessandro di un papero in cucina :D siamo compagni di squadra vedo.. pensavo di sentire gli altri e fare delle mail uniche per organizzarci.. se la squadra vince, siamo tutti salvi no? :) un bacio

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  16. Ciao, piacere di conoscerti e benvenuta tra noi!!!
    Complimenti per il tuo blog mi piace molto così colorato e simpatico, il gufetto poi è carinissimo!!!
    Amo molto il riso, per cui il tuo sformatino mi piace molto!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti fa piacere passa a trovarmi, ho in corso un contest vedi se ti può interessare.......a presto

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  17. Ciao, siamo compagne di squadra!
    Facciamo come dice il papero????
    Bacio!

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  18. ho risposto a tutti nei vostri blog :D grazie mille!!! siete stati troppo buoni! un abbraccio..
    Valeria

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  19. Ciao tesoro buongiorno..questa ricetta per il mio contest non va bene..per salati intendo pizze,rustici,torte salate,antipastini.Ti aspetto con un altra ricetta :) kisss

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  20. Sono capitata per caso e ti trovo un carinissimo blog,complimenti per il risottino!
    Mi sono aggiunta ai sostenitori, passa a trovarmi se vuoi!
    buona serata Anna

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  21. Tina..davvero? se avrò un pò di tempo libero ideerò qualcosa anche per il tuooo :D un bacioneee! e grazie!

    Anna..grazie milleee! passo volentieri! un bacio :)

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  22. La mia ragazza ha apprezzato molto! Le avevo promesso un piatto sofisticato con ingredienti vegetariani...per la glassa ho usato il Balmì Toschi...ma il resto ho fatto tutto io :) e ho vinto la scommessa. Grazie!

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  23. Mi fa davvero piacere sentire una cosa del genere! ahaha..fortunata la tua ragazza ad avere te che fai queste piacevoli scommesse :D per qualunque cosa o quando sei semplicemente alla ricerca di idee chiedi pure! anche per email se vuoi.. valeria.li.pira@hotmail.it o su facebook :)

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  24. bellissimo blog se vuoi passa da me .. http://100stelle.blogspot.com/

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